soupe froide concombre/menthe
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july
le 07/03/2012 à 17:35 Citer ce message
Voici une recette pour donner envie à vos enfants de manger des légumes!
Préparation : 10 min
Cuisson : 0 m ais 1 nuit au frais
Ingrédients (Pour 4 personnes) :
- 1 concombre
- 10 cl (environ) de crème liquide
- 3 yaourts
- 1 cuillère à café de jus de citron
- quelques brins de menthe (une bonne poignée)
- sel, poivre (éventuellement curry pour ceux qui aiment)
Préparation :
Pelez et coupez en petits cubes le concombre.
Ajoutez les 3 yaourts, la crème, les feuilles de menthe, le jus de citron, le sel et le poivre (et éventuellement le curry).
Mixer le tout, mais pas trop fin.
Placer la soupe au réfrigérateur toute une nuit.
Servir le lendemain dans des grands verres, dans lesquels on ajoute quelques petits morceaux de concombres pour le craquant.
Bon appétit. -
le 07/03/2012 à 20:57 Citer ce message
Une recette utilisée en crèche...
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